Las visitas guiadas le permitirán conocer la agitada historia de la cebada de la iglesia a lo largo de los siglos...

En la iglesia de Santa Catalina, el órgano se coloca en una tribuna con voladizo que domina la nave. Un órgano inicial, que data de 1647, construido por el factor Villeneuvois Claude Dupré, estaba instalado sobre el púlpito para predicar en la antigua iglesia de Santa Catalina. De este último solo queda el buffet - en parte remodelado - y algunos juegos.
El instrumento fue reconstruido casi en su totalidad en 1874 por Jules Magen. En el siglo XX conoció diferentes restauraciones.