Demostración, exposición y degustación de los alimentos conservados de manera tradicional durante todo el fin de semana.

Antes de la llegada de los frigoríficos eléctricos a las campañas del Périgord, se utilizaban diferentes métodos de conservación tradicional de los alimentos: confit, salazón, secado, licor, etc. Todavía utilizadas en nuestros días, ¿Pueden inscribirse en un proceso «sostenible»?
Demostraciones el sábado por la mañana, exposición el sábado y el domingo y degustación de los productos así conservados el domingo al mediodía.