Construido en 1912, el molino de la calle Queue-de-renard fue explotado hasta 2007 para la fabricación de harina. En las 4 plantas del edificio, descubrirá las diferentes etapas de producción que permiten la transformación del grano de trigo: limpieza, molienda, trituración, ruptura y conversión. La mayoría de las máquinas y herramientas de trabajo todavía están expuestas y permiten comprender mejor el proceso. Paso al taller artístico de Stéphane Pichard.