En 1831, Jacques-François Adam adquirió amplios terrenos en el centro del bucle del Marne. Sin duda, los urbaniza, pero creando una pequeña ciudad en la ciudad a la que da su nombre: Adamville. A finales del siglo XIX, este barrio céntrico acoge el Ayuntamiento de Saint-Maur-des-Fossés. El paseo propuesto por el CAUE le permitirá (re)descubrir un edificio antiguo típico de un centro de la ciudad con la avenida Charles-de-Gaulle, pero también las elegantes casas de ladrillo de la plaza del Mariscal de Junio, el edificio Art Nouveau de la avenida Carnot o la muy original casa Art Deco de la calle Rouget-de-l'Isle por ejemplo.