Construido a principios del siglo XVII, el castillo conoció a diferentes propietarios, desde Nicolas de Harlay, Ministro de Enrique IV hasta el mariscal de Imperio Alexandre Berthier, Príncipe de Wagram. Completamente amueblado, conserva gran parte de la herencia de la época de Napoleón I: sillones, cuadros, decoraciones de todo tipo, así como piezas raras y originales. Otros muebles, más antiguos, también están presentes en las habitaciones del castillo.
La decoración original del comedor Luis XIII, constituido por pinturas murales, ofrece un bello testimonio del siglo XVII. La biblioteca del castillo reúne más de 3.000 obras militares, científicas e históricas, así como mapas y planos de batallas.
El castillo de Grosbois está inscrito desde 1933 en la lista de monumentos históricos. Pertenece desde 1962 a la Sociedad de Estímulo a la Cría del Caballo Francés, que asegura la conservación y la valorización de este patrimonio excepcional.