En 1840, Georges Dumesnil compró la "Brasserie du Marché aux Chevaux" situada en el distrito 13 de París. En 1872, Georges Dumesnil se asocia con Pasteur para poner a punto las primeras cervezas pasteurizadas, y ante el éxito se instala rue Dareau en el 14º distrito, con el fin de aumentar la capacidad de producción.
El sitio de la calle Dareau, a principios de los años 1950, se vuelve demasiado estrecho y empujará a la familia Dumesnil a comprar la cervecería Richard a Ivry-sur-Seine para modernizarla y desarrollarla. Comprado a su vez en 1969 por Kronenbourg, el sitio de Ivry-sur-Seine fue cerrado en 1978, y luego arrasado en 1982. Los únicos vestigios de este gigante industrial de principios de siglo, las bodegas y las instalaciones técnicas dejadas en barbecho cuando el sitio fue abandonado a los chatarreros.
Desde 2000, la asociación OCRA ha organizado de forma voluntaria un circuito de visita seguro que permite descubrir la historia de este lugar atípico.