Cada día, las cocinas del restaurante Garance subliman con sencillez y finura los productos de excepción procedentes de su propio huerto, huerto y cría de limusinas situados en la granja de Garance, en Magnac-Laval. Amante de la vegetación, la carta de Garance sigue las estaciones y se adhiere a una ejemplaridad, reconocida por X macarons ecotable. Guillaume Muller, el fundador del restaurante Garance, y Romain Goyeneche le mostrarán cómo utilizan productos sostenibles y excepciones en el restaurante Garance del distrito 7 de París.