El Bailío fue construido en 1600. De estilo renacentista flamenco, es el símbolo de la edad de oro de la ciudad bajo la ocupación española. Inicialmente fue el antiguo cuerpo de guardia de la milicia burguesa. En los siglos XVII y XVIII acogió varias veces el tribunal del Alguacil (daba justicia en nombre del rey o del señor), de ahí su nombre hoy. En un plano arquitectónico, se observan finas columnas de piedras que sostienen las arcadas. Las fachadas están ricamente decoradas con frisos. El Bailiazgo se caracteriza por sus 3 fachadas con vistas a 3 calles.