Los terrenos pantanosos que rodeaban a Bourges aseguraron mucho tiempo la defensa de la ciudad. En el siglo XVII, los jesuitas compran una parte de estos "pantanos" y los alquilan a individuos que les transforman en parcelas cultivables. Con la Revolución y la venta de los biens nacionales, esta postura en cultura se intensifica: los hortelanos o "maretiers" alimentan la ciudad frutos y verduras durante tres siglos. En medio del siglo XX, con el cambio de los modos de producción y de la distribución, la profesión decae para desaparecer en los años 1970\. Hoy explotadas en jardines familiares, las 135 hectáreas de los pantanos de Yèvre y de Voiselle han sido clasificadas en 2003 sobre la lista de los Monumentos Naturales y de los Sitios.

Espace naturel, parc, jardin, Villes et Pays d'art et d'histoire y Monument historique

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