Beber y comer en tiempos de la batalla de Saint-Cast (1758)
De las pocas victorias contra los ingleses durante la Guerra de los Siete Años (1758-1763), la batalla de Saint-Cast fue la primera. Esta batalla es la ocasión de una conferencia y una experiencia original en Saint-Cast-Le-Guildo con motivo de las Jornadas Europeas del Patrimonio.
En la conferencia, la historiadora Marion Tayart de Borms nos invita a la mesa de los hombres de compañía, castinos como el duque de Aiguillon. ¿Cuál era su comida? ¿Cómo se cocinaba? ¿Hubo un banquete para celebrar la victoria?
El relato de la historiadora continuará con avidez en los platos. Los curiosos y los golosos podrán descubrir en los restauradores asociados un «Aloyau a la achicoria», clásico de la época, y saldrán a la lectura de un pequeño libreto histórico que los sumergirá en el corazón de esta historia.
Un viaje cultural y gustativo inédito al corazón de las múltiples enseñanzas de la batalla de Saint-Cast.
Acerca de Marion Tayart de Borms:
Marion Tayart de Borms es historiadora, miembro asociado de la Escuela Normal Superior de París. Especialista en historia colonial, de la Guerra de los Siete Años y de las Artes y prácticas culinarias, es autora de numerosos libros todos aclamados por la crítica y traducidos al inglés, portugués, coreano o ruso. En un esfuerzo por compartir sus conocimientos, participa muy regularmente en programas de divulgación.
Laureada del premio Antonin Cuaresma, Marion Tayart de Borms preside por otra parte el premio del libro de historia de los Ultramar (www.prixdesoutremer.com).
Fb: En la mesa de la Historia
Inst: a_la_table_de_l_histoire
cf. JEP 2022 - Ciclo de conferencias - Región de Bretaña Comer y beber durante la batalla de Saint-Cast (1758)