Aprovechando sus orígenes en el corazón de la Edad Media, el castillo de Champlitte se renovó durante los modos arquitectónicos. Inicialmente castillo-fortaleza, fue dotado de una galería inspirada en el Renacimiento flamenco en el siglo XVI antes de ser reconstruido y ampliado en el siglo XVIII. Último arreglo que data del siglo XIX, la panorámica Les Sauvages de la Mer Pacifique de Dufour entrena a sus visitantes hacia las aventuras exóticas del Capitán Cook.