Antes de ser edificios modernos en los que se fabrica y se vende desde el Condado, las frutales son ante todo formas de organización colectiva milenaria de fabricación de queso de guarda que han marcado la historia del macizo del Jura.
La visita única tendrá lugar en dos lugares entre las 14:00 y las 17:00. Comenzará en Lemuy (Jura), pueblo donde descubriremos la historia de las frutícolas del macizo del Jura, de la frutícola nómada del siglo XV ( al chalet modelo de 1910.
A continuación, la visita continuará con la presentación del centro de producción de una cooperativa de quesería en Salins-les-Bains. Se cerrará con la degustación de un pedazo de Condado.
Nota: La visita se realiza mediante inscripción. Es necesario ser vehiculado.