Usted podrá asistir a una demostración de molienda.
El molino de Cubas es un molino de agua en tres ruedas situado sobre un bief en el bajo valle de Sée, echarse el pequeño río costero en la bahía(baya) del Mont Saint-Michel. Ha sido utilizado hasta los alrededores del año 1940 para la molienda de tres cereales, trigo, sarraceno y cebada, luego hasta 1984, hasta la jubilación del último molinero, para producir harinas para los animales. No ha sido modernizado y conservó todos sus mecanismos, sus tres ruedas exteriores, sus tres molinos interiores, a su limpiador, su bluterie, sus montas-cargas.
La presencia de un molino en este lugar es muy antigua. Encontramos la citación más antigua del Molino de Cubas en la copia de la carta de fundación de la iglesia colegial de Mortain, datando de 1082, en que es escrito que los derechos del molino de Cubas (y los diezmos) volvían al gran chantre de la iglesia colegial de Mortain (mango).
Era en otro tiempo un molino común que era dependiente del feudo de Cubas, había pertenecido a la nobleza del condado de Mortain, en la descendencia de Robert de Cuves y de su hijo Raoul du XIe el siglo en el siglo XIII, luego a del Ferrière du XIIIe en el siglo XVI.
En una confesión de 1539, podemos leer que Jeanne de la Ferrière era propietario del feudo y del Molino de Cubas. Ella se había casado en las primeras bodas con Jean de Falaise, y en segundas bodas, con Sr. de Montchauveau. Su hijo, François de Montchauveau, heredó señorío de Cubas. De Montchauveau conservaron el señorío de Cubas hasta finales del siglo siguiente.
El dominio de Cubas fue rescatado luego por la familia Doynel (Doynel, Doynel de Quincey) que lo conservó hasta 1851.
El edificio ha sido rehecho al principio del siglo XIX, pero según un arquitecto de los edificios de Francia, la base del molino fecharía siglo XV o del siglo XVI. El vertedero ha sido agrandado hacia 1850, a petición de la prefectura de la Manga, en respuesta a una petición de los ribereños que se quejaban de las inundaciones, y es probablemente hacia esta fecha cuando los mecanismos interiores han sido rehechos. El molino después conservó todo su carácter, tanto a exterior como en el interior.