La construcción del convento de los Mínimos es emprendida en 1630 y se prosigue hasta 1703. Ella se hace en 1802 el asiento de la nueva parroquia de Saint-Pierre-les-Minimes. Es el edificio más vasto después de la catedral. El interior conserva numerosas obras de arte, cuadros y esculturas. Algunas de estas obras, conservadas en la sacristía, serán excepcionalmente visibles.
El sábado de las 9 a las 16h 30
El domingo de las 14 hora a las 18, sitio de Jaude