Circuits courts alimentaires : qu’est-ce qu’on fait ?
Témoins et invités de la table ronde : Le Civam Occitanie (Camille SCHILLING) ; l’association Mix’Agrumes (Fred Ortuño) ;le RESO Respects Occitanie (coordinateurs et témoins) ; un chef d
Témoins et invités de la table ronde : Le Civam Occitanie (Camille SCHILLING) ; l’association Mix’Agrumes (Fred Ortuño) ;le RESO Respects Occitanie (coordinateurs et témoins) ; un chef de cuisine (William Perucca).
**Débattre et partager :
**• Présentation des invités et de leurs actions
• Deux acteurs (producteur/consommateur) pour un projet commun
• La qualité pour tous (nutritionnelle, sensorielle, chimique, impacts environnementaux, conditions de travail, … prix)
• Le dérèglement climatique : un obstacle ou un accélérateur ?
Santé
