Classé en Réserve nationale de chasse et de faune sauvage et site ornithologique d'importance européenne, le lac du Der-Chantecoq offre en toute saison l'opportunité d'observer une multitude d'oiseaux ( + de 300 espèces recensées) qui profitent de la diversité des milieux.
La LPO Champagne-Ardenne organise une matinée d'observation le 3 septembre sur le "Vieux Der" terrain de chasse privilégié du Balbuzard pêcheur (Pandion haliaetus), rapace à la technique de pêche particulièrement spectaculaire.
En cette période dédiée à la migration, avec un peu de patience, de chance et de discrétion, il sera peut-être aussi possible d'observer une ou plusieurs cigognes noires (Ciconia nigra).