El jardín Conservatorio tiene como objetivo hacer descubrir a los niños/alumnos más de 450 especies y variedades de flores y hortalizas tradicionalmente cultivadas en Pays d'Auge.
Para los alumnos de primaria, secundaria y secundaria, el Jardín Conservatorio propone un taller-descubrimiento sobre las plantas de la Edad Media. Durante la visita, los alumnos recibirán apoyo pedagógico. Se trata de visitar una parte del patrimonio natural y paisajístico del Calvados, pero también de concienciarse sobre el medio ambiente, el desarrollo sostenible y la conservación de especies y variedades vegetales