Les pouvoirs insoupçonnés des aliments fermentés
De la transformation du lait en fromage à de nouvelles possibilités pour les aliments végétaux, la fermentation pourrait bien révolutionner notre manière de manger.
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Pour tout savoir sur ce sujet fascinant. Ne manquez pas l'escape game « Aux petits bocaux » ! Plongez dans une aventure originale : un chef étoilé a besoin de vous pour sauver son plat signature, menacé par une rupture de produits fermentés. Votre mission ? Comprendre les secrets de la fermentation, résoudre des énigmes et recréer les ingrédients indispensables… en seulement 15 minutes ! Une activité qui promet suspense, découvertes et rires en famille ou entre amis.
Organisation et animation par des chercheurs de l’INRAE
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