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8 May - 8 SeptemberPassed
September 2024
Sunday 1
10:00 - 19:00
Monday 2
09:00 - 19:00
Tuesday 3
09:00 - 19:00
Wednesday 4
09:00 - 19:00
Thursday 5
09:00 - 19:00
Friday 6
09:00 - 19:00
Saturday 7
10:00 - 19:00
Sunday 8
10:00 - 19:00

les Anis de Flavigny 4 rue de l'abbaye 21150 FLAVIGNY-SUR-OZERAIN

4 rue de l'abbaye 21150 FLAVIGNY-SUR-OZERAIN
  • Côte-d'Or
  • Bourgogne-Franche-Comté

Découvrez la Fabrique d’Anis et ses 500 ans d’histoire !

Laissez-vous guider par le doux parfum anisé qui parcourt les ruelles du village jusqu’au cœur de l’ancienne abbaye bénédictine et explorez la Fabrique d’Anis et ses 500 ans d’histoire !
8 May - 8 SeptemberPassed
Claire Jachymiak

Depuis 1591, au cœur de l’ancienne abbaye bénédictine à Flavigny, le bien bon bonbon ® reste fidèle à la même recette : chaque graine d’anis est patiemment enveloppée de fines couches de sirop, délicatement aromatisée dans de grandes bassines en cuivre jusqu’à obtenir une petite perle douce et blanche d’environ 1 gramme, notre Anis de Flavigny® !

Patience et minutie dans notre tour de main sont de rigueur, car encore aujourd’hui, il faut 15 jours pour fabriquer un Anis. Voilà pourquoi notre bonbon fond doucement et reste bien lisse en bouche lorsqu’on le déguste.
3 ou 4 ingrédients tout simplement sont nécessaires à la fabrication des Anis : une graine d’anis vert, du sucre de betterave (ou de canne pour la gamme biologique), un arôme naturel et parfois, selon les parfums, un extrait de plante en plus.

Type d'événement
Viens visiter mon atelier !
Description longue de l'événement
Laissez-vous guider par le doux parfum anisé qui parcourt les ruelles du village, jusqu’au cœur de l’ancienne abbaye bénédictine. Une fois franchie la porte, vos yeux ne sauront plus quoi regarder, entre la beauté de l’abbaye, l’omniprésence des boîtes et paquets de bonbons, les allées et venues des équipes de la Fabrique.

A découvrir, l’atelier de fabrication du bien bon bonbon et sa recette plusieurs fois centenaires (visite guidée du lundi au vendredi) ainsi que le musée des Anis et ses anciens ateliers d’expédition et de conditionnement, la crypte carolingienne de l’abbaye, la boutique et sa généreuse dégustation d’Anis et un petit atelier olfactif et des anciens jeux en bois (visite libre toute la semaine).

Horaires des visites guidées de l’atelier de fabrication :
- le matin entre 9h20 et 11h20,
- l’après-midi entre 14h et 16h20, jusqu’à 16h40 en juillet et août

Réservation conseillée pour les individuels et obligatoire pour les groupes. L’atelier de fabrication étant petit, la taille des groupes est limitée à 12 personnes.

Le village médiéval de Flavigny-sur-Ozerain est labelisé parmi « un des plus beaux villages de France ».
Nom de la structure organisatrice
Les Anis de Flavigny
Secteur
Industrie - Alimentaire
Site Internet de l'entreprise
http://www.anisdeflavigny.com
Site internet de la structure organisatrice
Nombre d'entreprises exposantes
Conditions d'accès
Entrée gratuite sans inscription
Région / zone
Bourgogne-Franche-Comté
Nombre de participants maximum
Accessibilité PMR
Contact(s) utile(s)
VANESSA LABAUME (03 80 96 20 88, contact@anisdeflavigny.com)

About the location

les Anis de Flavigny 4 rue de l'abbaye 21150 FLAVIGNY-SUR-OZERAIN
4 rue de l'abbaye 21150 FLAVIGNY-SUR-OZERAIN
  • Côte-d'Or
  • Bourgogne-Franche-Comté