Découvrez le cacao cru à la chocolaterie Rrraw !
Visitez la Chocolaterie Rrraw, avec les explications d'une personne de l'entreprise, découvrez son savoir-faire et ses produits élaborés à base de cacao cru travaillé sans torréfaction ni cuisson.
Tuesday 14 May 2024, 10:00Passed
Rrraw, qui a été fondé il y a maintenant presque 10 ans, repose sur une démarche d’excellence nutritionnelle & gustative concentrée autour du traitement à cru de la fève de Cacao.
Les fèves de “cacao primeur“ sont broyées à froid dans des meules de pierre avant d'être transformées en divers produits (tablettes, truffes et autres gourmandises). Cette préparation artisanale est plus naturelle et plus respectueuse de la matière première.
Cette démarche autour du chocolat pousse l'entreprise Rrraw à proposer des produits dans le respect d’un savoir-faire et d’une démarche locale, éthique et responsable.
La Chocolaterie Rraw est adhérente du réseau Entreprise et Découverte : https://www.entrepriseetdecouverte.fr/visite/chocolaterie-rrraw/?highlight=Choclaterie+Rrraw
