Menus plaisirs - Les Troisgros
Fondée en 1930, la maison Troisgros détient trois étoiles Michelin depuis 55 ans.
Sunday 11 October, 14:15Passed
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Frederick Wiseman
Enfants de la quatrième génération, les fils de Marie-Pierre et Michel poursuivent la voie de l'entreprise familiale ; César dirige le restaurant étoilé, Le Bois sans Feuilles, et Léo est à la tête de l'un des deux autres restaurants Troisgros : la Colline du Colombier.
Du marché aux caves d’affinage du fromage, en passant par le vignoble, l'élevage bovin et le potager, Menus-Plaisirs est un voyage intime et sensoriel dans les cuisines d’un des plus prestigieux restaurants du monde.
Dans le cadre de la Fête de la science.
Un film de Frederick Wiseman, 4h, 2023, Météore Films. Le film est projeté en deux parties, avec une pause au milieu : 14h15 à 16h15 et 16h30 à 18h30.
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