Les potiers gallo-romains de l’atelier de Sallèles d’Aude, actif pendant les trois premiers siècles de notre ère, produisaient essentiellement, des amphores dénommées « Gauloise 4 » par les archéologues. Typiques de la Narbonnaise, elles sont utilisées pour le transport du vin, à partir de l'an 50, lorsque l'activité viticole en Gaule prit son essor. A la différence de sa voisine italienne dont elle emprunte certains aspects, la Gauloise 4 présente un fond plat, est plus légère (10kg à vide) et contient 30 litres de vin.
