Konferenz "Provinz und kleine Gerichte: welches Terroir in Frankreich heute?"
Kommen Sie und diskutieren Sie das französische kulinarische Erbe mit Victor Coutard, Anne-Claire Héraut und Jean-Laurent Cassély!
Sunday 18 September 2022, 14:30Passed
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Open access - All public
Anne-Claire Héraud
Victor Coutard und Anne-Claire Héraut (Autorin und Fotografin von "Neue Herbergen, Landküchen"), Jean-Laurent Cassély ("La France vor unseren Augen") setzen sich um den Tisch, um das französische kulinarische Erbe zu diskutieren. Wie lässt sich das französische Gourmet-Terroir neu erfinden, während die neo-ländlichen Regionen und neuen Gasthäuser die Speisekarte neu gestalten?
Conference “Province and small dishes: what terroir in France today?”
Come discuss French culinary heritage alongside Victor Coutard, Anne-Claire Héraut and Jean-Laurent Cassély!
Sunday 18 September 2022, 14:30Passed
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Open access - All public
Anne-Claire Héraud
Victor Coutard and Anne-Claire Héraut (author and photographer of “Nouvelles auberges, cuisines de campagne”), Jean-Laurent Cassély (“France Before Our Eyes”) sit around the table to discuss French culinary heritage. While neo-rural and new hostels are redesigning the menu, how is the French gastronomic terroir reinvented?
Conferenza "Provincia e piccoli piatti: quale terroir in Francia oggi?"
Venite a discutere del patrimonio culinario francese al fianco di Victor Coutard, Anne-Claire Héraut e Jean-Laurent Cassély!
Sunday 18 September 2022, 14:30Passed
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Anne-Claire Héraud
Victor Coutard e Anne-Claire Héraut (autore e fotografo di "Nuovi ostelli, cucine di campagna"), Jean-Laurent Cassély ("La France sous nos") si siedono intorno al tavolo, per discutere del patrimonio culinario francese. Mentre neo-rurali e nuove locande ridisegnano il menu, come si reinventa il territorio gastronomico francese?
Conférence “Province et petits plats : quel terroir en France aujourd’hui ?”
Venez discuter du patrimoine culinaire français aux côtés de Victor Coutard, Anne-Claire Héraut et Jean-Laurent Cassély !
Sunday 18 September 2022, 14:30Passed
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Open access - All public
Anne-Claire Héraud
Victor Coutard et Anne-Claire Héraut (auteur et photographe de “Nouvelles auberges, cuisines de campagne”), Jean-Laurent Cassély (“La France sous nos yeux”) s’installent autour de la table, pour discuter du patrimoine culinaire français. Alors que néo-ruraux et nouvelles auberges redessinent le menu, comment se réinvente le terroir gastronomique français ?
Conferencia "Provincia y platos pequeños: ¿qué terruño en Francia hoy?"
¡Venga a discutir el patrimonio culinario francés junto a Victor Coutard, Anne-Claire Heraut y Jean-Laurent Cassély!
Sunday 18 September 2022, 14:30Passed
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Open access - All public
Anne-Claire Héraud
Victor Coutard y Anne-Claire Heraut (autor y fotógrafo de "Nouvelles auberges, cuisines de campagne"), Jean-Laurent Cassély ("La France bajo nuestros ojos") se sientan alrededor de la mesa para discutir el patrimonio culinario francés. Mientras que los neo-rurales y nuevos albergues rediseñan el menú, ¿cómo se reinventa el terruño gastronómico francés?
