Gastronomie et viticulture : regards croisés avec Yves Legrand, Alexis Voisenet et Laure Gasparotto
Créés il y a plus de vingt ans par André Santini, les Entretiens d’Issy sont devenus un rendez-vous incontournable du débat d’idées et de la réflexion sur les grandes questions de notre temps. Inspiré des célèbres entretiens qui réunissaient Bossuet, Fénelon et le cardinal de Noailles à la fin du XVIIe siècle, ce cycle a accueilli au fil des ans des personnalités aussi diverses que philosophes, historiens, chercheurs, artistes ou grands chefs, contribuant à faire d’Issy-les-Moulineaux un lieu privilégié d’échange et de transmission.
Cette année, la Ville a souhaité rendre hommage à André Santini en consacrant l’ensemble de la programmation aux passions qui ont accompagné son action et contribué à façonner l’identité d’Issy-les-Moulineaux. Parmi elles, la gastronomie, la viticulture et l’art de recevoir occupent une place toute particulière.
Le jeudi 5 novembre, un nouvel entretien réunira trois figures emblématiques de cet univers. Tout d’abord Yves Legrand, héritier d’une maison familiale installée à Issy depuis plus d’un siècle et ardent défenseur de la culture du vin. À travers le Chemin des Vignes, ses caves creusées dans d’anciennes carrières et son engagement en faveur de la transmission du patrimoine viticole, il a contribué à faire vivre l’histoire du vin au cœur de la ville.
À ses côtés, Alexis Voisenet, chef de la Maison Avoise, installée dans les anciennes casemates du Fort d’Issy. Formé auprès de grandes figures de la gastronomie française, il a obtenu une première étoile Michelin quelques mois seulement après l’ouverture de son restaurant, une distinction historique pour Issy-les-Moulineaux. Sa cuisine, exigeante et respectueuse du produit, met à l’honneur les saveurs du terroir et le végétal.
La rencontre sera animée par Laure Gasparotto, journaliste et dégustatrice reconnue, spécialiste du vin et des terroirs français. Par ses ouvrages, ses chroniques et son regard sensible sur le monde viticole, elle contribue depuis de nombreuses années à faire découvrir au grand public la richesse et la diversité des vignobles français.
Entre souvenirs, anecdotes et réflexions sur leurs métiers, les invités évoqueront les liens entre gastronomie, patrimoine et convivialité.
Jeudi 5 novembre à 19h
Salle multimédia de l’Hôtel de Ville – 62 rue du Général Leclerc
Sur réservation en cliquant ci-dessous
