Kulinarischer Workshop gallo-römischer Inspiration
Die Restaurantchefinnen Diane-Claire Mauger und Emmanuelle Spitz vom Restaurant Ana Ana in Plouasne werden die Zubereitung der Mahlzeiten leiten.
©Pierres Vives
Die Restaurantmeisterinnen Diane-Claire Mauger und Emmanuelle Spitz vom Restaurant Ana Ana in Plouasne werden die Zubereitung der Mahlzeiten für die Praktikanten, die Freiwilligen, die Künstler und das Publikum am Samstag- und Sonntagmittag leiten.
Diese Gerichte werden während eines Workshops auf dem Gelände der Villa am Samstagmorgen mit lokalen Produkten zubereitet, inspiriert von Apicius, einem römischen Schriftsteller und raffinierten Gastronom. Zum Beispiel apothermum, moretum, dulcia domestica begleitet unseren berühmten mulsum und viele andere Überraschungen.
Zur Unterstützung wird uns Mathieu Lajon, unser Bäckereipartner des Fournil de Corseul, wie immer mit seinen Paneelen aus Caton verwöhnen.
Gallo-Roman-inspired culinary workshop
Diane-Claire Mauger and Emmanuelle Spitz, from the restaurant Ana Ana de Plouasne, will lead the preparation of meals.
©Pierres Vives
Diane-Claire Mauger and Emmanuelle Spitz, restauratrices at the Ana Ana restaurant in Plouasne, will lead the preparation of meals for interns, volunteers, artists, and the public on Saturday and Sunday lunchtime.
These dishes will be made during a workshop on the site of the villa on Saturday morning, with local products inspired by Apicius, a refined gourmet writer from Rome. For example apothermum, moretum, dulcia forthcoming accompanying our famous mulsum and lots of other surprises.
In support, Mathieu Lajon our partner baker of the Fournil de Corseul will treat us as always with his Caton breads.
Laboratorio culinario di ispirazione gallo-romana
Le ristoratrici Diane-Claire Mauger e Emmanuelle Spitz, del ristorante Ana Ana de Plouasne, animeranno la preparazione dei pasti.
©Pierres Vives
Le ristoratrici Diane-Claire Mauger e Emmanuelle Spitz del ristorante Ana Ana de Plouasne, animeranno la preparazione dei pasti per i tirocinanti, i volontari, gli artisti e il pubblico il sabato e la domenica a mezzogiorno.
Questi piatti saranno realizzati durante un workshop sul sito della villa il sabato mattina, con prodotti locali ispirati ad Apicio, raffinato scrittore romano gastronomico. Ad esempio apothermum, moretum, dulcia domestica accompagnare il nostro famoso mulsum e tante altre sorprese.
A sostegno, Mathieu Lajon, il nostro panettiere partner del Fournil de Corseul, ci delizierà come sempre con i suoi pane di Catone.
Atelier Culinaire d'inspiration gallo-romaine
Les restauratrices Diane-Claire Mauger et Emmanuelle Spitz, du restaurant Ana Ana de Plouasne, animeront la préparation des repas.
©Pierres Vives
Les restauratrices Diane-Claire Mauger et Emmanuelle Spitz du restaurant Ana Ana de Plouasne, animeront la préparation des repas pour les stagiaires, les bénévoles, les artistes et le public les samedi et dimanche midi.
Ces mets seront réalisés lors d’un atelier sur le site de la villa le samedi matin, avec des produits locaux en s’inspirant d’Apicius, écrivain romain gastronome raffiné. Par exemple apothermum, moretum, dulcia domestica accompagnant notre fameux mulsum et pleins d'autres surprises.
En soutien, Mathieu Lajon notre boulanger partenaire du Fournil de Corseul nous régalera comme toujours avec ses pains de Caton.
Taller culinario de inspiración galo-romana
Las restauradoras Diane-Claire Mauger y Emmanuelle Spitz, del restaurante Ana Ana de Plouasne, animarán la preparación de las comidas.
©Pierres Vives
Las restauradoras Diane-Claire Mauger y Emmanuelle Spitz del restaurante Ana Ana de Plouasne, animarán la preparación de comidas para los becarios, los voluntarios, los artistas y el público los sábados y domingos al mediodía.
Estos platos se prepararán en un taller en el sitio de la villa el sábado por la mañana, con productos locales inspirados en Apicio, escritor romano gastronómico refinado. Por ejemplo apothermum, moretum, dulcia domestica acompañando a nuestro famoso mulsum y muchas otras sorpresas.
En apoyo, Mathieu Lajon nuestro panadero socio del Fournil de Corseul nos deleitará como siempre con sus panes de Caton.
