Friday 2 October, 11:00, 11:30, 12:00, 12:30, 13:00
Et si la solution à nos défis alimentaires se cachait à nos pieds ? Cette approche innovante de l’alimentation durable se situe entre science, écologie et expériences culinaires.
En plus d’une dégustation (facultative !) de plats à base d’insectes, venez discuter des enjeux écologiques, nutritionnels et économiques.
Proposé par les scientifiques du projet PUNAISES ?
