Par Jean-Paul Demoule, professeur émérite de Protohistoire à l'Université de Paris I, ancien Président de l'INRAP.
L'invention de l'agriculture et de la domestication animale il y a quelques 10 000 ans, a radicalement tranformé les sociétés humaines en favorisant leur sédentarisation et leur croissance démographique. Ces nouvelles activités économiques sont à la base de notre civilisation, puisqu'elles ont permis l'apparition de la Guerre, de la Ville, de l'Etat, de l'Ecriture. Mais cette révolution néolithique a aussi totalement transformé le rapport des Hommes à leur corps, en détruisant les gestes multimillénaires largement partagés et en créant de nouvelles activités physiques plus scpéciallisées.