Kouss•Ftartchi
Kochen und Konzert auf der Speisekarte!
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Kochen und Konzert auf der Speisekarte!
Das tunesische Projekt Ftartchi* und seine beiden Köche sind die Gäste von La Cômerie, die das Sommerende im Ofen und im Garten feiert.
Ein von der Chefin aus Marseille und Marokko unterschriebener, mit sechs Händen entworfener Couscous Nadia Khaloukki und die beiden eingeladenen Köche, Maha Boukraa und Marwa Ghedir. Der Verein der Gärtnerinnen und Gärtner des Parks der Franziskanerschwestern wird die frischen Kräuter liefern, die im Herzen des Parks angebaut werden: eine lokale Küche bis in die Kräuter.
*Ftartchi, initiiert von der Association Patrimoine pour l'Économie Solidaire (APES), ist ein tunesisches Projekt, das sich der sozialen und wirtschaftlichen Innovation durch die Gastronomie widmet. Seit seiner Gründung im Mai 2018 hat es sich zu einem echten Modell der kollaborativen Wirtschaft entwickelt, mit Ftartchi Le Traiteur und Ftartchi L'Atelier, das Familien- und Jugendfrauen auf der Suche nach Chancen in Tunesien Ausbildungs- und Beschäftigungsmöglichkeiten bietet.
Eine Programmierung von Ja, wir zelten.
Finden Sie das gesamte Programm des kulinarischen und kulturellen Festivals Kouss Kouss auf kousskouss.com.
Eine Produktion von I.C.I. - Les grandes Tables et de Marseille Centre, in Partnerschaft mit der Stadt Marseille und dem Fremdenverkehrsamt für Freizeit und Kongresse von Marseille.
Kouss•Ftartchi
Cuisine and concert on the menu!
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Cuisine and concert on the menu!
The Tunisian project Ftartchi* and his two chefs are guests of La Cômerie, which celebrates the end of summer in the oven and garden.
A couscous imagined with six hands, signed by the chef from Marseille and Morocco Nadia Khaloukki and the two guest chefs, Maha Boukraa and Marwa Ghedir. The association of planters and gardeners of the Parc des Sœurs Franciscaines will provide fresh herbs grown in the heart of the park: local cuisine even in spices.
*Ftartchi, initiated by the Association Patrimoine pour l'Économie Solidaire (APES), is a Tunisian project dedicated to social and economic innovation through gastronomy. Since its creation in May 2018, it has become a true model of collaborative economy, with Ftartchi Le Traiteur and Ftartchi L'Atelier, offering training and employment opportunities to housewives and young people looking for opportunities in Tunisia.
A programming of Yes We Camp.
Find the entire program of Kouss·Kouss, culinary and cultural festival, on kousskouss.com.
A production byI.C.I. – Les grandes Tables and Marseille Centre, in partnership with the City of Marseille and the Marseille Tourist, Leisure and Convention Office.
Kouss•Ftartchi
Cucina e concerto nel menù!
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Cucina e concerto nel menù!
Il progetto tunisino Ftartchi* e i suoi due capi sono ospiti de La Cômerie, che festeggia la fine dell'estate nel forno e in giardino.
Un couscous immaginato a sei mani, firmato dalla capocuoca di Marsiglia e dal marocchino Nadia Khaloukki e i due capi invitati, Maha Boukraa e Marwa Ghedir. L'associazione delle giardiniere e dei giardinieri del Parco delle Suore Francescane fornirà le erbe fresche coltivate nel cuore del parco: una cucina locale fino nelle spezie.
*Ftartchi, avviato dall'Associazione Patrimonio per l'Economia Solidale (APES), è un progetto tunisino dedicato all'innovazione sociale ed economica attraverso la gastronomia. Dalla sua creazione nel maggio 2018, si è trasformato in un vero e proprio modello di economia collaborativa, con Ftartchi Le Traiteur e Ftartchi L'Atelier, offrendo opportunità di formazione e lavoro alle casalinghe e ai giovani in cerca di opportunità in Tunisia.
Una programmazione di Sì, noi campeggiamo.
Trova tutto il programma di Kouss Kouss, festival culinario e culturale, su kousskouss.com.
Una produzione di I.C.I. - Les grandes Tables et de Marseille Centre, in collaborazione con la città di Marsiglia e l'Ufficio del turismo, delle attività ricreative e dei congressi di Marsiglia.
Kouss•Ftartchi
Cuisine et concert au menu !
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Cuisine et concert au menu !
Le projet tunisien Ftartchi* et ses deux cheffes sont les invitées de La Cômerie, qui fête la fin d’été au four et au jardin.
Un couscous imaginé à six mains, signé par la cheffe marseillaise et marocaine Nadia Khaloukki et les deux cheffes invitées, Maha Boukraa et Marwa Ghedir. L'association des jardinières et jardiniers du Parc des Sœurs Franciscaines fournira les herbes fraîches cultivées au cœur du parc : une cuisine locale jusque dans les aromates.
*Ftartchi, initié par l’Association Patrimoine pour l’Économie Solidaire (APES), est un projet tunisien dédié à l’innovation sociale et économique à travers la gastronomie. Depuis sa création en mai 2018, il s’est transformé en un véritable modèle d’économie collaborative, avec Ftartchi Le Traiteur et Ftartchi L’Atelier, offrant des opportunités de formation et d’emploi aux femmes au foyer et aux jeunes à la recherche d’opportunités en Tunisie.
Une programmation de Yes We Camp.
Retrouvez tout le programme de Kouss·Kouss, festival culinaire et culturel, sur kousskouss.com.
Une production d’I.C.I. – Les grandes Tables et de Marseille Centre, en partenariat avec la Ville de Marseille et l’Office de Tourisme, des Loisirs et des Congrès de Marseille.
Kouss•Ftartchi
Cocina y concierto en el menú!
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Cocina y concierto en el menú!
El proyecto tunecino Ftartchi* y sus dos jefes son los invitados de La Cômerie, que celebra el final del verano en el horno y en el jardín.
Un couscous imaginado con seis manos, firmado por la jefa marsellesa y marroquí Nadia Khaloukki y los dos jefes invitados, Maha Boukraa y Marwa Ghedir. La asociación de jardineras y jardineros del Parque de las Hermanas Franciscanas proveerá las hierbas frescas cultivadas en el corazón del parque: una cocina local hasta los condimentos.
*Ftartchi, iniciado por la Asociación Patrimonio para la Economía Solidaria (APES), es un proyecto tunecino dedicado a la innovación social y económica a través de la gastronomía. Desde su creación en mayo de 2018, se ha convertido en un verdadero modelo de economía colaborativa, con Ftartchi Le Traiteur y Ftartchi L'Atelier, ofreciendo oportunidades de formación y empleo a las mujeres del hogar y los jóvenes que buscan oportunidades en Túnez.
Una programación de Sí, estamos acampando.
Encuentre todo el programa de Kouss Kouss, festival culinario y cultural, en kousskouss.com.
Una producción de I.C.I. - Les grandes Tables et de Marseille Centre, en colaboración con la ciudad de Marsella y la Oficina de Turismo, Ocio y Congresos de Marsella.
