Cuisine libanaise avec Mieline | À l'IMA-Tourcoing
Avec la cheffe cuisinière Mieline, apprenez à préparer des plats traditionnels. N'oubliez pas vos contenants pour repartir avec vos préparations.
27 September and 11 October
© U. Rocheteau, IMA-Tourcoing
À L’IMA-TOURCOING
Merci d’apporter un contenant pour repartir avec vos préparations
Dimanche 27 septembre 2026
Incontournables mezzés
Baba ghanouj, Mouhammara & pain libanais
Qui dit Liban, dit mezzés, cet ensemble de petits plats à picorer qui s’est répandu dans toute la Méditerranée. Parmi eux, on retrouve le baba ghanouj (caviar d’aubergine) et la mouhammara (purée pimentée) que l’on déguste avec le traditionnel pain libanais.
Dimanche 11 octobre 2026
La fraîcheur & le piment
Kamounet banadoura & batata harra
Originaire du Sud Liban, le kamounet banadoura est un boulgour tomaté assaisonné d’un mélange d’épices et d’herbes qui se déguste froid. À l’inverse, les batata harra sont de délicieuses pommes de terre pimentées que l’on sert très chaudes.
