Approfondissement des styles Acides/Sours à la fine mousse Approfondissement des styles Acides/Sours à la fine mousse
Monday 25 May 2020, 19:30 Passed
Sous la dénomination « Sour/Acide » existe un grand nombre de styles et de techniques: Berliner Weiss, Lambic, fermentation spontanée… et de goût: acidité lactique, citrique, acétique.
L’atelier d’approfondissement permet de parcourir en 1h30 une large variété de style de bières acides/sour. Lors de l’atelier l’ensemble des styles de sours est étudiée et vous dégusterez et analyserez 8 petits galopins (8cl à 10cl) pour découvrir 8 styles de sours. L’atelier est animé par une expert en bière.
Durée de l’atelier: 1h30
Billetterie: https://lafinemousse.bonkdo.com/fr/workshops/
Les points forts de la prestation :
Un atelier très complet : vision d’ensemble des sours
Animation par un expert en bières ;
Un atelier en petit groupe (de 6 à 15 personnes) ;
Huit petits galopins (8cl à 10cl) dégustés ;
Une demi-planche charcuterie/fromage par personne
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