Après la fabrication de fer an bas fourneau (technique de réduction directe), la production en haut fourneau (réduction indirecte), l’association souhaite expérimenter  de nouvelles techniques anciennes : l’affinage de la fonte en fer

L’affinage permettait de transformer la fonte, produite dans les hauts fourneaux, en fer ou en acier de différentes qualités;

 Les forges-fonderies des 17°/18°s en Périgord Limousin Angoumois, possédaient  presque toutes plusieurs fours : ceux qui produisaient la fonte en gueuze et produits finis ( plaques, canons..) et des « feux » d’affineries pour produire du fer

 Les techniques utilisées  pour l’affinage font appel à un grand savoir –faire notamment pour la construction  du four et tout le procédé de transformation qui  nécessite une parfaite maîtrise des températures ;  La qualité du fer et donc de son prix dépende du degré de compétences des « affineurs » dans les forges fonderies