Das Weingut Chaalis ist ein beliebtes Reiseziel für Liebhaber von Kulturerbe, Kunst und Geschichte. Von dieser ehemaligen königlichen Abtei, die im 12. Jahrhundert gegründet wurde, sind noch die Ruinen der gotischen Kirche und des Kreuzgangs, die Kapelle mit ihrem außergewöhnlichen Renaissancefreskendekor und das imposante Klostergebäude aus dem 18. Jahrhundert erhalten. Das Anwesen wurde an die Revolution verkauft und im 19. Jahrhundert von mehreren Eigentümern restauriert. 1902 ging es in den Besitz von Nélie Jacquemart-André über, die dort eine Sammlung von fast 6000 Kunstwerken sammelt. Nach ihrem Tod im Jahr 1912 vermachte sie Chaalis und ihr Pariser Hotel dem Institut de France, das sich seitdem der Erhaltung und Restaurierung dieses außergewöhnlichen Erbes widmet. Ein Museum, das Jean-Jacques Rousseau gewidmet ist, und ein Rosengarten, der als «bemerkenswerter Garten» eingestuft ist, vervollständigen heute dieses Ensemble.