Voilà un atelier à la fois pédagogique, amusant et gourmand : baratter du beurre !
Mais savez-vous comment nos grands-mères fabriquaient autrefois le beurre ? La baratte était l’élément essentiel à sa fabrication. Un moulin destiné à transformer la crème de lait en beurre. Le barattage consistait à séparer par un mouvement à la fois manuel et mécanique, les particules de matière grasse contenues dans la crème du lactosérum, particules formant ensuite des grains de beurre.
C’est à l’aide d’un vélo relié à une baratte, proposé par les enseignants du Lycée Agricole des Émèyeres (Gap) que les enfants pourront pédaler pour fabriquer leur propre beurre « à la force des mollets ! ».
Un atelier à la fois ludique et amusant !