Der Garten wurde entwickelt, um Zier- und Vergnügungsplantagen für den Genuss der Sinne oder Nutzpflanzen wie Heilpflanzen oder essbare Kulturen zu erhalten, zu produzieren und zu studieren. Er inspiriert Künstler durch seine Farben und seine Zusammensetzung. «Sehen Sie, ich habe mir einen kleinen Garten um mich herum angelegt, wo ich spazieren gehen kann (...). Es gibt Laub, Obst und Vögel.» sagt Henri Matisse zu seinem Freund und Schriftsteller André Verdet: Die Gärten durchziehen das gesamte Werk des Malers. Sie sind für ihn Orte der Spaziergänge: die von Issy-les-Moulineaux, von der Villa Le Rêve in Vence oder von seinem Freund Teriade in Saint-Jean-Cap-Ferrat. In diesem Atelier bieten wir angehenden Künstlern und ihren Familien einen Spaziergang durch die Malerei von Matisse und durch die Gärten der Abtei in Form einer geschnittenen Gouache an, die um das Muster des Gartenteppichs herum hergestellt wurde.