Ausstellung im Rahmen der Veranstaltung "Alle am Tisch!" in der Stadtbibliothek des Gottesdienstes vom 28. November 2019 bis 21. März 2020
Einige einfache Zahlen lassen erkennen, wie groß die Herausforderung ist: Die Metropole von Lyon nähert sich 1,4 Millionen Einwohnern, die dreimal täglich essen, Mehr als 4 Millionen Mahlzeiten werden täglich serviert, also mehr als 1,5 Milliarden pro Jahr!
Weltweit waren 1950 30% der Weltbevölkerung städtisch, heute sind es 55%. Und im Jahr 2050, wenn der Planet zwischen 9 und 10 Milliarden Menschen ernähren muss, müssten 65 bis 70 % von ihnen in Städten leben. Hinzu kommt, dass die demografischen Projektionen zwar nur eine begrenzte Fehlerquote aufweisen, die Folgen der globalen Erwärmung jedoch leider mit wesentlich größeren Unsicherheiten in die Tabelle aufgenommen werden müssen; insbesondere in Bezug auf die Bevölkerungswanderung.
Die Ernährung der Städte in diesem Zusammenhang ist daher eine gewaltige Herausforderung für die Organisation der Städte. Vom Feld über den Teller, von der Produktion bis zur Verarbeitung über Transport und Vertrieb, Jede Etappe, die es ermöglicht, die Städte zu ernähren, ist heute Gegenstand einer zunehmend offensiven Politik, in der zahlreiche Initiativen ins Leben gerufen werden. Was bedeutet es heute in der Stadt zu essen? Wie haben sich Städte aufgebaut, wenn man die Ernährung der Menschen berücksichtigt? Welche Initiativen gibt es heute? Wie gestalten sich Stadt und Land?
Diese öffentliche Ausstellung, die sich auf Karten, Archivbilder oder zeitgenössische Fotografien stützt, hat nicht das Ziel, Lösungen für derart komplexe Fragen zu finden, die Gegenstand zahlreicher Arbeiten sind, sondern einige Meilensteine zu setzen, die es ermöglichen, diese Herausforderungen in ihren historischen Perspektiven zu erfassen; auf der Ebene der Metropole und der Erde.
Die Ausstellung soll auch lokale Initiativen aufzeigen: geteilte Küche, Gärten in der Stadt, Kompostieren, Frischeinsel, Biodiversität… und sammelt Ideen und Projekte, um sich die Stadt von morgen vorzustellen.
Vom Bml produzierte Ausstellung, die in Korealisiert wurde mit General Food, Plattform der Geschmackskulturen.