Am Samstag und Sonntag Nachmittag beleben sich die mittelalterlichen Küchen des Château du Lude für die Zubereitung traditioneller Marmeladen nach alter Art. Bewundern Sie das Know-how unserer Vertrauensfrauen. Das Kochen von Marmeladen auf den alten Holzöfen des 19. Jahrhunderts erfordert eine Feuerkontrolle, deren Temperatur konstant gehalten werden muss. Die Früchte aus dem Gemüsegarten des Schlosses, der für diesen Anlass ungewöhnlich geöffnet ist, werden mit Abend zubereitet, bevor sie mit dem Zucker vermischt werden**, den** sie für eine bessere Konservierung verwenden. Confiturières passen die Zuckerdosis an die Früchte, ihre Reife und ihren natürlichen Zuckergehalt an. Wir zögern nicht, sie um einige Tipps für immer erfolgreiche Marmeladen und vielleicht ein oder zwei Herstellungsgeheimnisse zu bitten. Ob Erdbeeren, Himbeeren, Rhabarber, Pflaumen oder Feigen, ob solo oder gemischt, für jeden Geschmack ist etwas dabei. Nach dem Backen werden die Marmeladen auf leckeren Pfannkuchen serviert, die ebenfalls vor Ort zubereitet werden. Die Feinschmecker bringen ein paar Gläser mit nach Hause.