Das Rathaus wurde an der Stelle des alten Ostal del Consul erbaut und war von Anfang an teilweise dem «Büro für die Erhaltung der Privilegien der Messe» gewidmet. Es ist das einzige Rathaus in Frankreich, das auf Befehl des Conseil d'Etat du Roi erbaut wurde. Die Bedeutung der Messe rechtfertigte die Darstellung der königlichen Doppelsonne auf der Fassade, die das Wappen der Krone umrahmte. Früher trugen die Banner über den Sonnen das Motto der Stadt: «CLARA FORO, FIDE CLARIOR», was bedeutet «berühmt durch seine Messe, illustriert durch seine Treue». Eröffnung vorgeschlagen von der Vereinigung Renaissance du Vieux Beaucaire.