Nach einem ersten Abschnitt über soziokulturelle Fragen der Ernährung setzt das Departementsmuseum für Steingut und Tafelkunst seine Partnerschaft mit dem Nationalen Museum für Naturgeschichte mit der Fortsetzung der Ausstellung fort «Ich esse also: die Natur konsumieren».
Der Mensch von heute schöpft immer noch aus natürlichen Ressourcen und betreibt eine intensive Landwirtschaft, um sich zu ernähren. Was sind unsere heutigen Ernährungsgewohnheiten? Was ist auf unserem Teller? Was werden wir angesichts der exponentiellen Zunahme der Weltbevölkerung morgen essen, wenn unsere natürlichen Ressourcen nicht intelligent verwaltet werden?
Durch diese neue Ausstellung, Verbraucher, Konsumentinnen, werden Sie sich der Anfälligkeit der lange vernachlässigten Ökosysteme, der erschöpfbaren natürlichen Ressourcen und auf Ihrem Teller bewusst, Nutzen Sie einen schonenderen Verbrauch, um weiterhin die Ressourcen zu nutzen, die uns die Natur zur Verfügung stellt.