Das Gemüsegarten-Museum zeigt die Entwicklung des Gemüseanbaus im 20. Jahrhundert. Der Schuppen und der Taubenschlag des Schlosses von Lescombes an der 198 Avenue du Taillan und die Hütte in der Rue du Prado erinnern an die Aktivitäten und das Know-how vieler Eysinais.
Im Taubenschlag wird eine große Sammlung von Handwerkzeugen gesammelt: Werkzeuge zum Roden, Pflügen, Rauchen, Säen oder Pflanzen, Jäten und Jäten, Gießen oder Bewässern, Beseitigen von Krankheiten und Schädlingen, Ernten und schließlich Konditionieren.
Im Schuppen findet man die sperrigeren Gegenstände wie Karren, Muldenkipper, Eggen, Pflüge, Gemüsewaschmaschinen ...