Die Besucher, die von den Freiwilligen des Vereins empfangen werden, die diesen Ort der Erinnerung des Cotentin beleben, werden durch kommentierte Besuche erfahren, dass das Dorf La Glacerie einst eine prestigeträchtige Industrie beherbergte, die unter der Herrschaft von Ludwig XIV. ihren Aufschwung nahm. Die Glasherstellung in der Region ist seit dem 14. Jahrhundert belegt. Die 1667 gegründete Königliche Spiegelglasmanufaktur, die 1830 ihre Türen schloss, realisierte die 357 Spiegel der Spiegelgalerie des Schlosses von Versailles. Colbert sagt: "Unser Eis ist jetzt perfekter als das von Venedig".