Das 1617 auf Wunsch von Katharina von Gonzaga, Prinzessin von Kleve und Herzogin von Longueville erbaute Kapuzinerkloster galt im 17. Jahrhundert als «die eleganteste Kapuzinerin des Königreichs».
Die auf den ersten Blick schlichte Grabkapelle von Notre-Dame-des-Anges ist weltweit einzigartig und hat sich zu einem echten Kulturort entwickelt, in dem das Städtische Kapuzinermuseum untergebracht ist. Seine Sammlungen erzählen die Geschichte von Coulommiers und seiner Umgebung von der Vorgeschichte bis zur Gegenwart.
Im Inneren des Museums befindet sich auch die außergewöhnliche Höhle der Muscheln mit religiöser Ikonographie, die dazu bestimmt ist, das Grab der Herzogin zu empfangen, einzigartig in Frankreich und Europa.