Die Maulbeere wurde Mitte des 19. Jahrhunderts in Saint-Maur-des-Fossés für die Zucht von Seidenraupen angesiedelt, um die Einfuhr dieser wertvollen Stoffe zu reduzieren. Die Kultur bricht sehr schnell zusammen. Ein zweiter Versuch beginnt Anfang der 1860er Jahre... mit dem gleichen Misserfolg. Die Urbanisierung dieses Viertels, das 1859 von Caffin begonnen wurde, ist jedoch langsam und es gibt nur etwa zwanzig «Landhäuser» vor dem Krieg von 1870. Die Wohnsiedlung geht langsam weiter und 1921 gibt es noch viele Wälder und Felder. Erst in den 1950er und 1960er Jahren kam es zu einer fortschreitenden Verstädterung von Feldern und Wäldern und einer Aufteilung der Parzellen. Spazieren wir durch ein Rechteck, das von der Marne im Süden, der Eisenbahn im Osten, der Bonneuil Avenue im Westen und der Denfert-Rochereau Avenue im Norden gebildet wird. Die vorgeschlagene Route ermöglicht es, die Geschichte des Viertels zu verstehen, indem man die Architektur seiner Häuser beobachtet, vom «bemerkenswerten Gebäude» geschützt durch den PLU, bis zum bescheidenen «wirtschaftlichen Haus». Die Broschüre enthält auch eine Schnitzeljagd für Kinder.