Besuchen Sie die Anisfabrik von Flavigny

Name: Besuchen Sie die Anisfabrik von Flavigny
Start: 2023-09-15T09:00:00+02:00
End: 2023-09-17T18:00:00+02:00
Location: Le musée des Anis de Flavigny - Ancienne abbaye bénédictine

Willkommen in der Anisfabrik, die sich in einer ehemaligen Benediktinerabtei und in einem der «Plus Beaux Villages de France» befindet...

15 - 17 September 2023Passed

Conditions

Eintritt frei

Registrierung

magasin@anisdeflavigny.com 03 80 96 20 88 03 80 96 29 01

Willkommen in der Anisfabrik, die in einer ehemaligen Benediktinerabtei und in einem der «Plus Beaux Villages de France» untergebracht ist.
Flavigny Anis ist eine kleine Süßigkeit, die einen grünen Anissamen im Herzen enthält. Es handelt sich um die älteste Süßigkeit Frankreichs, die mindestens 1591 hergestellt wurde. Zu dieser Zeit wurde es von Mönchen bis zur Französischen Revolution hergestellt. Seither haben sich Tradition und Know-how von Generation zu Generation weiterentwickelt. Heute ist die Fabrik mit dem Label «Unternehmen des lebendigen Erbes» ausgezeichnet.
Entdecken Sie die Anis von Flavigny durch seine verschiedenen Berufe, sein Know-how und seine 400-jährige Geschichte.
Auf dem Programm stehen:

Führungen durch die Fertigungshalle
Freitag: 9 bis 11.30 Uhr und 14 bis 16 Uhr
Samstag: 10.00 bis 11.30 Uhr und 14.00 bis 17.30 Uhr
Sonntag: 10 bis 11.30 Uhr und 14 bis 17.30 Uhr
freie Besichtigung der karolingischen Krypta, des kleinen Anis-Museums und seiner ehemaligen Werkstätten;
zur Verfügung: traditionelle Holzspiele, eine Duftwerkstatt und Anis-Verkostung;
ein Café, einen Laden vor Ort.

Über den Standort

Le musée des Anis de Flavigny - Ancienne abbaye bénédictine

4 rue de l'Abbaye 21150 Flavigny-sur-Ozerain

Côte-d'Or
Bourgogne-Franche-Comté

Im Herzen der ehemaligen Benediktinerabtei der Anis de Flavigny wählen wir im August nach der Ernte unsere grünen Anissamen aus. Dann legen wir die Kerne in die grossen Schüsseln und lassen einen Zuckersirup darauf giessen. Die rollenden Samen wachsen allmählich und bedecken sich mit dünnen Schichten von Sirup. Durch die Rotation in den Becken lässt sich auch die Oberfläche der Bonbons glätten. Es ist eine schonende und geduldige Arbeit. Der Drago-Spieler braucht zwei Wochen, um den kleinen Samen von nur zwei Milligramm auf ein Gramm Bonbon zu setzen. Besuchen Sie unsere Produktionsstätte und tauchen Sie in unsere Produktion ein. Der Rundgang kann mit dem kostenlosen Besuch der Fabrik beginnen, wo man das Know-how und die Geschichte der schönen ovalen Dosen erfährt, ein Rezept, das seit 400 Jahren das gleiche ist. Das Museum, zwei schöne, gewölbte Teile der Abtei, zeigt den Anis-Epos. Im Shop können Sie Tee trinken und die verschiedenen Aromen geniessen.