Nach einer Beschreibung des historischen Erbes der Kirche von Bessey-en-Chaume wird die Gruppe zum Standort des «Brunnens von Trie» absteigen, wo sich das restaurierte Waschhaus befindet. Ausgehend von diesem Experiment und den Restaurierungen, die seit dreißig Jahren in anderen Gebäuden der Umgebung durchgeführt werden (Waschhäuser und Kapelle von Grandmont, Templerkirche von Echarnant, Oratorium von Presles in Lusigny), wird der ehrenamtliche Restaurator Jérôme Turquet seine Motivation erklären, die Arbeitsbedingungen, die Komplexität der Stätten in ihrer geologischen, historischen, archäologischen, technischen Dimension, die Beziehung zur lokalen Bevölkerung und die Probleme bei der Instandhaltung dieser Gebäude und die Verantwortung nicht nur der lokalen Gebietskörperschaften, Vor allem aber die Bewohner selbst. Er wird die Debatte vorbereiten, die am nächsten Tag in der Kirche von Lusigny-sur-Ouche stattfinden wird.