Der alte Gefängnisturm ist einer der wenigen Überreste der mittelalterlichen Verteidigungsarchitektur in Auxerre. Sie zeugt von der hohen, mittleren und niederen Macht, die der Abt von Saint-Germain über ein ganzes Stadtviertel ausübte. Im ersten Stock des Turms haben Gefangene Graffiti hinterlassen, von denen die ältesten aus dem 14. Jahrhundert stammen. Im Erdgeschoss erweckt eine Projektion die Atmosphäre des beleuchteten Retreats von 1889 wieder zum Leben, ein nächtliches Fest in Paris, das seinen Höhepunkt erlebt.