Die ehemaligen Schlachthäuser von Thiers, die außerhalb der Stadt und in der Nähe eines der Arme der Durolle gebaut wurden, weisen eine rationalistische Architektur auf. Ihre Organisation zeugt von einem Plan, der darauf abzielt, die verschiedenen Arbeitsbereiche gut zu verteilen. Heute sind sie Sitz der städtischen technischen Dienste und bewahren die Spuren ihrer früheren Funktion.