Am Eingang des Forts wird ein Plan ausgehändigt. Auf der vorgeschlagenen Tour können Sie 40 Jahre Gastronomie erleben. In den restaurierten Gebäuden empfängt eine Person das Publikum. Diashows, Ausstellungen und Fotos, die in den verschiedenen Häusern präsentiert werden, geben einen Einblick in den seit 1984 zurückgelegten Weg. Die in der Sauvetat durchgeführten Restaurierungen, die Gründung des Hauses der Forts und der AFVA (Vereinigung der Forts Villageois d'Auvergne) gaben den Forts Villageois in der Region Auvergne einen Platz. Die Verbindung mit der Universität Toulouse, die zu diesem Thema arbeitet, hat die Idee eines Konservatoriums hervorgebracht. Das CONSERVATOIRE DES FORTS VILLAGEOIS befindet sich im Fort de la Sauvetat in Gebäuden, die teilweise von den Freunden der Commanderie restauriert wurden. Zu diesem Anlass unterstützt die Stiftung des Kulturerbes die Gründung einer Subskription für die Einrichtung des Sitzes des Konservatoriums und wird Animationen durchführen.