Die Stadt Montbard besitzt seit 1945 den Werkstattbestand des Bildhauers Eugène Guillaume (1800-1905, Grand Prix de Rome, Direktor der Ecole des Beaux-Arts de Paris und der Académie de France in Rom).
Sein Geburtshaus liegt gegenüber der Kapelle und dem Kloster der Ursulinen, in denen etwa 70 Werke aus Gips, Marmor oder Stein aufbewahrt werden, von denen einige als Modell vor dem Metallguss dienten.
Seine Werke werden in großen nationalen Museen aufbewahrt und seine Skulpturen schmücken offensichtliche Denkmäler des 19. Jahrhunderts: Opéra Garnier, Nationalmuseum... Eine einzigartige Auswahl seiner Werke wird in der Dekoration der Kapelle der Ursulinen angeboten.