In Éguilles, ganz in der Nähe von Aix-en-Provence, gibt es immer eine Olivenölmühle. Früher im Dorf gelegen, wurde das Öl unter Pressen hergestellt.
Im Laufe der Jahrzehnte hat sich Le Moulin d'Eguilles den technologischen, gesellschaftlichen und ökologischen Veränderungen angepasst. Wenn sich die Methode geändert hat, die Mühle und die Presse durch eine Mühle und einen Separator ersetzt werden, bleibt Olivenöl ein reiner Fruchtsaft und bleibt unsere Liebe zur guten Arbeit und unser Anspruch an Qualität.
Wir haben uns eine Roadmap «Kreislaufwirtschaft» erarbeitet und entwickeln jedes Jahr Lösungen für die Wiederverwendung unserer Verpackungen, die wir unseren Kunden anbieten.
Jedes Jahr vertrauen uns mehr als 4.000 Erzeuger aus Eguilles und der Umgebung von Aix-en-Provence ihre Oliven an, damit wir das Beste daraus extrahieren können: Wir bieten eine große Auswahl an nativen Olivenölen extra an, die Sie im Mühlenladen probieren können. Unsere Olivenöle sind alle lokal und zum Teil zertifiziert als «Olivenöl AOP Aix-en-Provence», «Olivenöl AOP Provence» oder aus biologischem Anbau».
https://www.moulindeguilles.net/