Gaston Chaissac (1910 - 1964) stammt aus bescheidenen Verhältnissen. 1937 entdeckte er Kunst in Paris, als er Jeanne Kosnick-Kloss und Otto Freundlich kennenlernte, die ihn zum Malen ermutigten. Seine erste Einzelausstellung fand 1938 in der Galerie Gerbo in Paris statt. Während des Krieges traf er in Saint-Rémy-de-Provence bei Albert Gleizes einige große Namen der Kunstwelt, insbesondere André Bloc, die ihn aus der Ferne unterstützten. Chaissac legte bereits in den späten 1930er Jahren die Grundlage für sein künstlerisches Engagement. Er kam im August 1942 nach Vix, in die Vendée, und folgte dann seiner Frau Camille, einer säkularen Lehrerin, bei ihren Versetzungen zunächst nach Boulogne (1943 - 1948), dann nach Sainte-Florence (1948 - 1961) und erneut nach Vix ab Juli 1961.
Gaston Chaissac begegnet in seiner unmittelbaren Umgebung, seinem «Blickfeld», ganz gewöhnlichen Materialien und Figuren, die unter seiner Führung zu künstlerischen Motiven werden. Als Chronist der Gans erzählt er in seiner reichhaltigen Korrespondenz die kleinen Ereignisse und Begegnungen, die seinen Alltag bestimmen. Als Erfinder der «modernen rustikalen Malerei» schuf er Wege, Hölzer, Baustellen oder Mülldeponien der Vendée zu seinen Spielplätzen und sammelte dort eine ganze Reihe von Utensilien, ob alltäglich oder gebraucht, die er durch seine herausragenden Farbtalente verwandelte.
Das MASC besitzt die größte öffentliche Sammlung, die dem Werk von Gaston Chaissac gewidmet ist: über 250 Werke und etwa 500 Briefe. Eine erste Retrospektive wurde ihm 1969 gewidmet, gefolgt von mehreren Wechselausstellungen. Das Museum widmet dem Künstler seit 1973 einen ständigen Ausstellungsraum und beherbergt auch das Studienzentrum Gaston Chaissac, das Referenzmaterial über den Künstler sammelt.